El Bajío

Esta cadena de restaurantes fue fundada en 1972 y actualmente cuenta con 19 establecimientos bajo la supervisión de la chef Carmen "Titita" Ramírez; su menú es una mezcla ecléctica de platillos mexicanos de todas las regiones, pero con especial énfasis en la comida veracruzana, estado natal de "Titita".

En la carta encontrarás desde gorditas de anís hasta pescado a la veracruzana o tamales papantecos, lado a lado con cortes de carne del norte del país, así como platillos yucatecos, poblanos o oaxaqueños, y lo que la casa considera su orgullo: las carnitas estilo Michoacán.